ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์อิเล็กทรอนิกส์ (e-Theses)

สืบค้นเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) จากวิทยานิพนธ์ (Theses) และการศึกษาค้นคว้าอิสระ (Independent Study) ของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่

CMU e-Theses : Search

รายละเอียด

รายละเอียด
ผู้แต่ง Srivilai Worametrachanon
ชื่อเรื่อง The Survival of encapsulated Lactobacillus casei in black glutinous rice drinks processed by ultra-high pressure or heating and its subsequent viability in a human gut model = การอยู่รอดของ Lactobacillus casei ที่ผ่านการเคลือบในน้ำข้าวก่ำแปรรูปด้วยความดันสูงยิ่งหรือความร้อนและในแบบจำลองทางเดินอาหารมนุษย์
หัวเรื่อง Lactobacillus;Bacteria
จำนวนหน้า i, 143 p. : ill., tables
พิมพลักษณ Chiang Mai : The Graduate School Chiang Mai University, 2014
ผู้แต่งร่วม Chiang Mai University. Graduate School;Chiang Mai University. Field of Food Science and Technology
โน้ต Thesis (Doctor of Philosophy (Food Science and Technology)) -- Chiang Mai University;Bibliography: p. 107-128
ภาษา English
ปีการศึกษา The 2014