| รายละเอียด |
| ผู้แต่ง |
Trakul Prommajak
|
| ชื่อเรื่อง |
Capacity prediction and identification of antioxidative compounds in Thai Indigenous Vegetables = การทำนายความสามารถและการบ่งชี้สารต้านออกซิเดชันในผักพื้นบ้านของไทย
|
| หัวเรื่อง |
Indigenous crops;Plant extracts;Antioxidants
|
| จำนวนหน้า |
t, 180 p. : ill., tables |
| พิมพลักษณ |
Chiang Mai : The Graduate School, Chiang Mai University, 2014 |
| ผู้แต่งร่วม |
Chiang Mai University. Graduate School;Chiang Mai University. Field of Food Science and Technology |
| โน้ต |
Thesis (Doctor of Philosophy (Food Science and Technology)) -- Chiang Mai University;Bibliography: p. 148-170 |
| ภาษา |
English |
| ปีการศึกษา |
The 2014 |
|
|
|