ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์อิเล็กทรอนิกส์ (e-Theses)

สืบค้นเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) จากวิทยานิพนธ์ (Theses) และการศึกษาค้นคว้าอิสระ (Independent Study) ของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่

CMU e-Theses : Search

รายละเอียด

รายละเอียด
ผู้แต่ง Chirtchai Punjaisee
ชื่อเรื่อง Antioxidative properties and isoflavone biotransformation of soybean fermented with Aspergillus spp. = คุณสมบัติต้านออกซิเดชันและการแปลงรูปทางชีวภาพของไอโซฟลาโวนของถั่วเหลืองที่หมักด้วยเอสเปอไจลัส
หัวเรื่อง Antioxidants;Isoflavones;Soybean;Aspergillus
จำนวนหน้า xviii, 127 leaves : ill. + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)
พิมพลักษณ Chiang Mai : The Graduate School, Chiang Mai University, 2010
ผู้แต่งร่วม Chiang Mai University. Graduate School;Chiang Mai University. Field of Pharmacy
โน้ต Thesis (Doctor of Philosophy in Pharmacy) -- Chiang Mai University, 2010;Bibliography : leaves 102-121
ภาษา English
ปีการศึกษา The 2010