น้ำพริกน้ำปู

คลิ๊กเพื่อดูรูปใหญ่่น้ำพริกน้ำปู

น้ำพริกน้ำปู อ่านว่า น้ำพิกน้ำปู๋ เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น ชนิดของพริกที่ใช้คือ พริกขี้หนูดิบ หรือพริกหนุ่ม (พริกดิบ) แล้วแต่ชอบ (สุมาลี ทะบุญ, สัมภาษณ์, 27 มิถุนายน 2550)

ส่วนผสม

1. พริกขี้หนู20 เม็ด
2. กระเทียม10 กลีบ
3. หอมแดง5 หัว
4. ตะไคร้ซอย1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปู1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ1/2 ช้อนชา

วิธีการทำ

คลิกดูคลิปวิธีทำน้ำพริกน้ำปู
คลิ๊กเพื่อดูรูปใหญ่
1
คลิ๊กเพื่อดูรูปใหญ่
2
คลิ๊กเพื่อดูรูปใหญ่
3
1. โขลกเกลือ ตะไคร้ กระเทียม และหอมแดง รวมกันให้ละเอียด
2. โขลกพริกขี้หนูรวมกัน
3. ใส่น้ำปูลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน

รายการอ้างอิง