ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์อิเล็กทรอนิกส์ (e-Theses)

สืบค้นเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) จากวิทยานิพนธ์ (Theses) และการศึกษาค้นคว้าอิสระ (Independent Study) ของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่

CMU e-Theses : Search

รายละเอียด

รายละเอียด
ผู้แต่ง Thawatchai Supavititpatana
ชื่อเรื่อง Effects of high pressure on physicochemical properties of ostrich-meat you (Thai sausage) blended with non-meat proteins = ผลของความดันสูงต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของเนื้อนกกระจอกเทศยอผสมโปรตีนที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์
หัวเรื่อง High pressure chemistry;High pressure (Science);High pressure (Science) -- Physiological effect;Pressure;Origin of animals
จำนวนหน้า xvi, 120 p. : ill
พิมพลักษณ Chiang Mai : Graduate School, Chiang Mai University, 2007
ผู้แต่งร่วม Chiang Mai University. Graduate School;Chiang Mai University. Field of Food Science and Technology
โน้ต Thesis (Doctor of Philosophy (Food Science and Technology)) -- Chiang Mai University;Bibliography: p. 100-112
ภาษา English
ปีการศึกษา 2007