ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์อิเล็กทรอนิกส์ (e-Theses)

สืบค้นเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) จากวิทยานิพนธ์ (Theses) และการศึกษาค้นคว้าอิสระ (Independent Study) ของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่

CMU e-Theses : Search

รายละเอียด

รายละเอียด
ผู้แต่ง Paveena Kaewyongpang
ชื่อเรื่อง Processing of green soya bean (glycine max L. Merr.) Yoghurt ice cream = กระบวนการผลิตไอสครีมโยเกิร์ตจากถั่วแระญี่ปุ่น
หัวเรื่อง Thesis;Process control;Yogurt;Yogurt industry
จำนวนหน้า 162 p. : ill
พิมพลักษณ Chiang Mai : Graduate School Chiang Mai University, 2006
ผู้แต่งร่วม Chiang Mai University. Graduate School;Chiang Mai University. Field of Food Science and Technology
โน้ต Thesis (Master of Science in Food Science and Technology) -- Chiang Mai University;Bibliography: p. 118-122
ภาษา English
ปีการศึกษา 2006