ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์อิเล็กทรอนิกส์ (e-Theses)

สืบค้นเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) จากวิทยานิพนธ์ (Theses) และการศึกษาค้นคว้าอิสระ (Independent Study) ของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่

CMU e-Theses : Search

รายละเอียด

รายละเอียด
ผู้แต่ง Kanyanee Sripo
ชื่อเรื่อง The Effect of lactic acid bacteria on the antioxidant properties of fermented black glutionous rice powder = ผลของแบคทีเรียกรดแลคติกต่อสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของผงข้าวเหนียวดำหมัก
หัวเรื่อง Lactic acid bacteria;Sticky rice
จำนวนหน้า n, 102 p. : ill., tabel
พิมพลักษณ Chiang Mai : The Graduate School, Chiang Mai University, 2015
ผู้แต่งร่วม
โน้ต Thesis (Master of Science (Food Science and Technology)) -- Chiang Mai University;Bibliography: p. 75-93
ภาษา English
ปีการศึกษา The 2015