ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์อิเล็กทรอนิกส์ (e-Theses)

สืบค้นเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) จากวิทยานิพนธ์ (Theses) และการศึกษาค้นคว้าอิสระ (Independent Study) ของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่

CMU e-Theses : Search

รายละเอียด

รายละเอียด
ผู้แต่ง Warinporn Klunklin
ชื่อเรื่อง Physicochemical properties, probiotic survivability, and sensory acceptability of a synbiotic purple rice- based yoghurt-liked product = สมบัติทางเคมีกายภาพ การเหลือรอดของจุลินทรีย์ โพรไบโอติกและการยอมรับด้านประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ซินไบโอติก จากข้าวก่ำที่มีลักษณะคล้ายโยเกิร์ต
หัวเรื่อง Probiotics;Microorganisms
จำนวนหน้า xvi, 127 p. : ill.
พิมพลักษณ Chiang Mai : Graduate School, Chiang Mai University, 2013
ผู้แต่งร่วม Chiang Mai University. Graduate School;Chiang Mai University. Filed of Food Science and Technology
โน้ต Thesis (Master of Science (Food Science and Technology)) -- Chiang Mai University;Bibliography: p. 88-107
ภาษา English
ปีการศึกษา 2013