| รายละเอียด |
| ผู้แต่ง |
ปิ่นนรี ชินวรรธนวงศ์
|
| ชื่อเรื่อง |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมโยเกิร์ตนมถั่วเหลือง = development of soy-milk Yoghurt ice cream product
|
| หัวเรื่อง |
ไอศกรีมโยเกิร์ต;โยเกิร์ต;ไอศกรีม
|
| จำนวนหน้า |
ก-ฐ, 144 แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง |
| พิมพลักษณ |
เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2551 |
| ผู้แต่งร่วม |
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. บัณฑิตวิทยาลัย;มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร |
| โน้ต |
วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร)) -- มหาวิทยาลัยเชียงใหม่;บรรณานุกรม: แผ่น 106-112 |
| ภาษา |
ไทย |
| ปีการศึกษา |
2551 |
|
|
|