| รายละเอียด |
| ผู้แต่ง |
ชุลีพร คำแหง
|
| ชื่อเรื่อง |
ผลของเอนไซม์ พันธุ์ข้าวเหนียว และเชื้อยีสต์ต่อคุณภาพของสุรากลั่นชุมชน = Effect of enzyme, glutinous rice variety and yeast on quality of community distilled liquor
|
| หัวเรื่อง |
สุรา -- การกลั่น;เอนไซม์;ข้าวเหนียว;ยีสต์
|
| จำนวนหน้า |
ก-ฏ, 139 แผ่น : ภาพประกอบ |
| พิมพลักษณ |
เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2548 |
| ผู้แต่งร่วม |
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. บัณฑิตวิทยาลัย;มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร |
| โน้ต |
วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร)) -- มหาวิทยาลัยเชียงใหม่;บรรณานุกรม: แผ่น [75]-81 |
| ภาษา |
ไทย |
| ปีการศึกษา |
2548 |
|
|
|